1. Étape 1
Préchauffez le four au th. 6 (180°C). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et enfournez pour 20 min. Laissez ensuite refroidir.
2. Étape 2
Dans une casserole, versez le jus d'orange et les graines de la demi gousse de vanille. Portez à ébullition et laissez à frémissement. Ajoutez l'agar-agar et mélangez régulièrement pendant 2 minutes.
3. Étape 3
Versez sur le fond de tarte et laissez refroidir à température ambiante. Mettez ensuite la tarte au réfrigérateur pour 1 heure.
4. Étape 4
Épluchez les kiwis et coupez-les en fines tranches. Déposez-les sur la tarte. Saupoudrez de sucre glace et servez.