La Réserve
4.4(743 avis)
Cuisine sincère, locale et de saison du chef Guillaume Hieulle, sous les voûtes de l'ancien magasin aux vivres (1559), au cœur de l'hôtel La Citadelle Metz MGallery.
5 Avenue Ney, 57000 Metz, FR
Horaires
- Lun
- 06:30 - 23:00
- Mar
- 06:30 - 23:00
- Mer
- 06:30 - 23:00
- Jeu
- 06:30 - 23:00
- Ven
- 06:30 - 23:00
- Sam
- 06:30 - 23:00
- Dim
- 06:30 - 23:00
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Catégories
RestaurantBistroFrench restaurant
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À Propos
RESTAURANT : l'entrée s'effectue par l'entrée de l'hôtel La Citadelle Metz MGallery La Réserve, vous propose une carte créative et gourmande, mettant à l’honneur le terroir et les producteurs locaux. Les créations de la carte font une part belle aux légumes de saison, mais aussi à des plats et desserts traditionnels réinventés... Découvrez notre nouvelle cuisine façon plaisirs “néo-lorrains”.
FAQ
La Réserve, restaurant situé au 5 Avenue Ney à Metz, propose une cuisine bistronomique néo-lorraine signée par le chef Aurélien Person : des plats généreux et gourmands mettant à l'honneur les producteurs locaux, les légumes de saison et les saveurs du terroir lorrain. Parmi les incontournables : le baba de Stanislas à la mirabelle du chef pâtissier Quentin Nollez, les coquilles Saint-Jacques de saison, le foie gras poêlé et le Black Angus d'éleveur local. La carte allie tradition et modernité dans un esprit accessible et sans formalisme, sous les voûtes séculaires de l'ancien magasin aux vivres du XVIe siècle.
La Réserve est situé au 5 Avenue Ney, 57000 Metz, au sein de l'hôtel La Citadelle Metz MGallery — l'entrée du restaurant s'effectue par l'entrée principale de l'hôtel. Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite, avec une entrée, un parking et des sanitaires adaptés, ainsi que des places assises accessibles en fauteuil roulant. Pour toute question, vous pouvez contacter La Réserve au 03 87 17 17 17 ou consulter le site www.lareserve-metz.com.
Oui, La Réserve à Metz accepte les réservations, fortement recommandées pour garantir votre table sous les voûtes du XVIe siècle. Le restaurant est ouvert pour le déjeuner et le dîner, avec un ticket moyen d'environ 42 € le midi et 49 € le soir. Pour réserver, contactez directement La Réserve au 03 87 17 17 17 ou via le site www.lareserve-metz.com.
La Réserve, restaurant de l'hôtel La Citadelle Metz MGallery, offre de nombreux services : accès Wi-Fi, service de bière, vins, cocktails et café, ainsi que des desserts maison dont le célèbre chariot de Marie. Le restaurant est entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite (entrée, parking, sanitaires et places assises adaptés) et dispose de sanitaires sur place. À noter également : le bar Le 1559 attenant, animé par le barman Grégory Schneider, propose des cocktails signatures dont le Jaumont, et des coffrets cadeaux La Réserve sont disponibles pour offrir une expérience gastronomique unique à Metz.
La carte créative de La Réserve à Metz fait une large place aux légumes de saison et aux produits frais du terroir lorrain, avec des propositions adaptées aux convives souhaitant limiter leur consommation de viande. Pour toute allergie, intolérance au gluten ou besoin alimentaire spécifique, il est recommandé de contacter directement l'équipe du restaurant au 03 87 17 17 17 avant votre venue, afin que le chef Aurélien Person et sa brigade puissent adapter les préparations à vos besoins.
La Réserve est l'unique table bistronomique de Metz à réunir un cadre architectural exceptionnel — les voûtes en pierre blonde de l'ancien magasin aux vivres royal datant de 1559 — et une cuisine néo-lorraine affirmée, généreuse et accessible, signée par le chef Aurélien Person. Contrairement aux tables gastronomiques étoilées du quartier, La Réserve revendique un esprit convivial et sans formalisme, ouvert le midi et le soir, idéal aussi bien pour un déjeuner d'affaires, un dîner romantique que pour célébrer une occasion spéciale à Metz. Notée 4,4/5 sur la base de plus de 600 avis, elle s'impose comme une référence incontournable de la scène culinaire messine.