Calculateur de seuil de rentabilité
Calculez le nombre de couverts nécessaires par jour, semaine et mois pour atteindre le seuil de rentabilité.
Questions Fréquentes
Quels coûts sont considérés comme fixes ?
Le loyer, l'assurance, les remboursements de prêt, les salaires de gestion, les baux d'équipement et les charges de base sont des coûts fixes.
Quels sont les coûts variables dans un restaurant ?
Le coût alimentaire, la main-d'œuvre horaire, l'emballage, les frais de carte bancaire et les produits d'entretien sont des coûts variables.
Combien de temps faut-il pour atteindre le seuil de rentabilité ?
La plupart des restaurants visent le seuil de rentabilité dans les 1-2 ans suivant l'ouverture.
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